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Zitsa : un vin pétillant Le cru de Zitsa comprend les vignobles de six communes situées à une altitude de 600 m. sur de petites collines au sol aride. Zone délimitée, plantée d'un excellent cépage blanc nommé Debina, qu'on ne cultive nul part ailleurs, elle produit traditionnellement un vin pétillant, moelleux, vif, d'une fraîcheur remarquable.
Metsovo : la plus montagneux des vignobles
grecs Dans la région montagneuse de Metsovo, située sur les pentes sud-est du massif de Pindos, la vigne a été depuis toujours une plante très estimée car la chaleur de son produit compensait heureusement le froid hivernal, particulièrement dur dans cette région couverte de neige durant une longue période de l'année. Les vignobles de Metsovo ayant été détruits par le phylloxéra, on les reconstitua en choisissant le Cabernet Sauvignon réputé pour sa grande plasticité biologique. C'est à base de ce cépage que le vin rouge corsé, capiteux et bouqueté, qui représente Metsovo sur le marché vinicole, est élaboré.
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